赤水河被誉为 “美酒河”，河水富含多种微量元素，水质纯净、软硬适中，且每年雨季会冲刷两岸土壤带来丰富矿物质，用其酿酒能提升酒体的绵柔度与纯净度，是酿造优质酱酒的天然水源。