走进辽宁，你就会感受到辽宁不一样的地道风物，以及那大街小巷里充斥的各种特色美食。俗话说“一方水土，养一方物产”。辽宁，拥有128种已探明的矿产资源，矿产地数量超过2000种。有遍布渤海和黄海全境，被称为“辽东之煮”的海盐，也有造就“工业城市”基础底色的一系列矿产——鞍山和本溪的铁矿石、阜新和抚顺的煤矿、盘锦的辽河石油、盖州的大东沟金矿、凤城的银矿和菱镁矿、海城的滑石矿、宽甸的硼矿……这里有中国唯一的高等级“虫珀”——抚顺琥珀，有占据全国产量一半的“阜新玛瑙”，有“中国四大名玉”之一的“岫岩玉石”，有可媲美宜兴紫砂的“喀左紫砂”，有“东北第一名砚”之称的“本溪辽砚”，有“热河生物群”的古老遗珍——亿万年“朝阳化石”，更有深埋地下却价值连城的“瓦房店钻石（金刚石）”。辽宁矿物界“七朵金花”，值得令人刮目相看。辽宁群山、海滨、平原地区生长着数不尽的1700余种名贵中草药。新宾人参、西丰鹿茸、清原龙胆、桓仁林蛙油、宽甸辽细辛、岫岩辽五味子，享誉大江南北，合称“辽药六宝”，曾一度作为明清两朝的“皇室贡品”。此外，朝阳酸枣、建平黄芪、铁岭连翘、大连海马、东北苍术、东港沙参、东北平贝母……各种中药类“地理标志保护产品”也在省内享有较高知名度。辽沈大地，拥有224个国家“地理标志保护产品”。以盘锦大米、灯塔大米、沈阳大米为代表的“东北大米”，以及朝阳小麦、朝阳小米、朝阳高粱、朝阳绿豆、铁岭大豆、辽西莜麦、建平荞麦、建平红小豆等各类粮食作物，夯实辽宁打造维护国家“粮食安全”战略基础。辽宁已知水果产量超过900万吨，是全国九大水果产地之一。丹东草莓、丹东蓝莓、大连樱桃、大连苹果、金州黄桃、朝阳大枣、南票大枣、锦州苹果、辽中苹果、沈阳葡萄、北镇葡萄、本溪山楂、盖州西瓜、软枣猕猴桃、鞍山南果梨、绥中秋白梨、黑山锦丰梨、盖州尖把梨、王凤台苹果、小梁山西瓜、彰武大扁杏、东陵红树莓、柳河沟香瓜、盘锦碱地柿子、碱厂红南果梨……各种水果尽情挑选。建平瓜子、傅家花生、阜新花生、黑山花生、兴城花生、丹东板栗、铁岭大榛子、辽阳大榛子、桓仁大榛子、桓仁红松籽、桓仁山核桃等“干果类特产”香飘万家。本溪香菇、北镇蘑菇、清原榛蘑、抚顺元蘑、朝阳口蘑、康平平菇、丹东猴头蘑、抚顺黑木耳、岫岩滑子蘑等各类“食用菌”广遍平原山林。辽中玫瑰、凌源百合、鞍山君子兰、丹东红杜鹃……名贵花卉数不胜数。应季蔬菜、康平红薯、海城大蒜、新民白菜、铁岭酸菜、大连南瓜、大连海菜（海草、紫菜、裙带菜等）、北票番茄、凌海萝卜、盘锦蒲菜、盘锦莲藕、凌源黄瓜、凌源鳞棒葱、凌海马铃薯、丹东辣白菜、铁岭胡萝卜、张家屯冬瓜……各类蔬菜应有尽有。辽西驴、金州马、复州牛、沿江牛、辽育白牛、铁岭挽马、大洼肉鸭、开原肉鸡、清原马鹿、辽宁民猪、辽宁荷包猪、辽宁绒山羊、东北细毛羊、庄河大骨鸡、西风梅花鹿、昌图豁眼鹅、长白山中蜂等各类家养禽畜以及法库牛肉、辉山牛奶、闾山鸡蛋等“天地所产之物”皆归其属。大连海鲜（海参、海螺、海星、海胆、海虾、鲍鱼、扇贝、毛蚶、牡蛎、花蛤、章鱼等）、营口海蜇、锦州毛虾、绥中对虾、盘锦河鲜（河蟹、河豚、刀鱼）、河海鱼类、渤海梭子蟹、东港杂色蛤（丹东黄蚬子）……各类“海上所游之物”，远销国内外各大饭店、酒楼，深受广大消费者的认可和喜爱。此外，还有红梅味精、喀左陈醋、高桥老醋、青花酱油、营口大酱、大连青芥辣、沈阳辣椒酱、东北大豆油等调味品，雪花啤酒、老龙口酒、千山白酒、凌川白酒、凌塔白酒、凤城老窖、天湖啤酒、龙山湖啤酒、桓仁冰葡萄酒、道光廿五白酒等知名酒类，大连汽水、丹东大白梨、八王寺汽水等知名饮料，以及沈阳贡面、黄桃罐头、闾山红茶、旅顺绿茶、凤城柞蚕、朝阳棉花、凌源粉条、盛京满绣、佟二堡皮草、“人民大会堂”牌香烟等产品也是“举世闻名”的地道土特产。辽宁地区还有一些琳琅满目的小吃美食。沈阳的抻面、鸡架、烧烤、炸串、蛋包、熏腊、酱菜、坛肉、炸肉、火锅、蛋堡、辽菜（东北菜，如锅包肉）、清真菜、烤冷面、炒酸奶、沙琪玛、老边饺子、郭家汤圆、满汉全席、马家烧麦、回头馅饼、熏肉大饼、桃李面包、清真糕点、康福月饼、不老林糖、张久礼烧鸡、中街冰淇淋、三合盛包子、西塔朝鲜饮食（如西塔大冷面）等“沈阳美食”，大连的焖子、炸虾片、烤鱼片、烤面筋、海凉粉、海鲜宴、海鲜饺子、海菜包子、咸鱼饼子、铁板鱿鱼，鞍山的海城馅饼，抚顺的麻辣拌、八大碗、粘豆包、苏子叶饽饽，本溪的羊汤，丹东的熏鱼、酸汤子，锦州的烧烤、面茶、烀饼、沟帮子熏鸡，营口的盖浇饭、鲅鱼水饺，阜新的莜面、荞面、喇嘛炖肉、蒙古馅饼，辽阳的塔糖、烧饼、麻辣面，盘锦的大米锅巴，铁岭的火勺、生串、煎肠、糖饼、油炸糕，朝阳的炖肠、碗托、饹馇、爆肚、太子锅、杏仁茶、羊杂汤、炸蘑菇、荷叶鸡，葫芦岛的水豆腐、炸千子、花生糕、热汤冷面等风味饮食也是独具特色。