不同品种的岩茶具有独特的香气特征，如水仙的兰花香、肉桂的桂皮香等。陈起需要深入了解每种岩茶的香气特点，以便在拼配时能够合理搭配，使香气更加和谐统一。岩茶的滋味同样丰富多样，有的醇厚回甘，有的鲜爽清甜。陈起会根据不同品种的滋味特点，进行优势互补，以达到口感饱满、层次分明的效果。陈起对拼配茶的茶性有充分了解，这使他能够在拼配过程中更加准确地把握茶叶的特点和品质，确保拼配出的岩茶既具有统一的品质，又能够展现出各品种的特点和优势。#竹缘堂陈起##武夷山大红袍##爱德华茶业#