一、观察外观优质的甲鱼体型饱满，呈椭圆形，背甲完整无损伤，无明显的凹陷或凸起。健康的甲鱼背甲色泽鲜亮，呈深绿色或墨绿色，腹部呈淡黄色或白色，无明显色斑或杂色。甲鱼在水中游动自如，反应灵敏，能快速躲避外界刺激。二、鉴别产地不同产地的甲鱼品质有所差异。水质清澈、生态环境良好的产地出产的甲鱼品质更佳，购买时可向商家询问甲鱼的产地及养殖方式，选择信誉好、口碑佳的商家购买。三、考虑季节春季是甲鱼繁殖的季节，秋季甲鱼经过一夏的生长，体型饱满，也是购买的好时节。