坤沙是贵州的方言,整粒高粱的意思。一年出七次酒,混合在一块儿,才是你喝的那瓶正宗酱香酒(坤沙酒),味道丰富,层次多,酱味突出,回味悠久……碎沙,就是把高粱打碎了酿出的酒。生产非常快,它的成·本就很低,味道甜美,但是层次少,后味短,酱味少。翻沙,就是把坤沙的酒糟再蒸一次,也有用碎沙的酒糟再蒸一次的,它的焦糊味特别明显,香气,非常的短,所以遇到酱香特别突出,后味非常短的酱香酒,你就要小心了……窜香酒,就是把坤沙的酒糟加入食用酒精再蒸馏一次,这个在咱们国家它叫固液法,有点酱味儿,可它不是酱酒。仁怀市,前年就已经禁止酒精入境了,所以在仁怀市生产不了窜酒的,现在窜酒都搬到了仁怀以外,甚至在四川的一些地区在生产…… 所以喝酱香酒首先要看发货地,然后再是味道,价格太低的不要买。#酱香酒 #贵州茅台酒