小虾米资讯

AD1
当前位置:网站首页 / 自贡 / 正文

自贡:到底是食在四川 味在乐山还是食在四川 味在自贡,近几年来乐山的馆子在网上越来越火,很多成都朋友周末赶乐山

2024-04-27 01:55:39 / 我要吐槽 查看是否已被百度收录 查看是否已被谷歌收录 查看是否已被搜狗收录 查看是否已被360收录
AD2
到底是食在四川 味在乐山还是食在四川 味在自贡,近几年来乐山的馆子在网上越来越火,很多成都朋友周末赶乐山,毕竟高铁一小时就到了,这个便利也大大增加了知名度,我这周末也准备去吃两天

乐山馆子贵得嘿人

要说川菜大菜,还得是成都省的上河帮川菜,也就是官府菜,在全国拿得出手,到人民大会堂炒菜的川菜厨师,都是成都派川菜。

现在做成都官府菜的川菜厨师,很少了,面临失传,在浣花溪对门有家“陈麻婆豆腐”里头做的的川菜,还有点上河帮川菜的影子,可以去尝一下

毛爷爷有四个厨师,一个湖南人,三个四川人,三个四川厨师有两个非成都人,三个都是上河帮派川菜。目前,四川上河帮川菜几乎要失传了,没几个做得出来了

为啥子代表川菜最高水平的上河帮川菜(官府菜)几乎要失传了?因为制作工艺复杂,诸多讲究,配料精致,不符合现代快餐文化,一把红海椒节,青花椒,打天下的江湖川菜实在技术含量不高,味形单调,不符合川菜“一菜一格,百菜百味”的特点

交通方便的地方更好

成都川菜最棒,顺兴老茶馆很不错 可以试一下,在新会展

我只知道乐山有豆腐脑和钵钵鸡,跷脚牛肉

乐山

乐山吧

川菜的大菜最出名的你根本想不到叫 开水白菜 一点都不辣

唯一上国宴的菜——开水白菜

我觉得郫县做吃是真的做得好

Powered By © 小虾米资讯 2015

(本站部分文章来源于网络或网友爆料,不代表本站观点,如有侵权请联系及时删除 )