近年来，五大连池风景区依托得天独厚的矿泉资源优势，大力推进矿泉豆制品、矿泉笨榨豆油等矿泉字号特色农产品及深加工优势特色产业发展，同时带动旅游、康养等相关产业，渐渐撑起了区域经济的“半壁江山”。

据当地管理部门提供的资料显示，五大连池风景区有14个矿泉水区117处380多个自涌泉眼，类型多样，资源丰富，偏硅酸矿泉水年自涌量在2000万吨以上。“这么好的水源，不能让它浪费。都说‘背靠大树好乘凉’，五大连池风景区是依托优质矿泉水资源做好矿泉水，销往海内外。

世界顶级的矿泉水和当地矿泉大豆赋予了中国特色美食矿泉豆腐美味和营养。五大连池矿泉豆腐远近闻名，王毛驴豆腐是历史最久远的一家。每天一大早,“毛驴车”豆制品第三代传承人王荣生在自家院子里热火朝天地做起了美食豆腐丸子，还不时地通过手机和粉丝互动，一个宣传家乡矿泉豆腐的短视频正在录制中。王荣生一直坚持用传统工艺制作豆腐，将豆腐的营养价值和口感发挥到极致，他能用白白嫩嫩、方方正正的豆腐“变幻”出150多道豆腐菜品。“我感恩这片珍稀独特的矿泉水资源，有了这么好的水，才能让我做出这么好的豆腐。”

在五大连池风景区龙泉村李二牤矿泉原浆豆制品公司的生产车间，20多名工人正在按照订单紧张生产。选豆、泡豆、磨浆、煮浆、点脑、压榨、成型、包装,9个小时内，6吨矿泉原浆冻豆腐新鲜“出炉”。每隔两天,满载矿泉豆腐产品的送货车便会抵达哈尔滨配送中心，再向国内18个省400余个大中城市的万余家火锅店、千余家中餐馆进行配送。

在李二牤看来，他们生产的矿泉冻豆腐能快速占领市场,并出口美国、澳大利亚和加拿大,都是沾了五大连池“矿泉”二字的光。这是一个无法复制的资源，成就了矿泉豆制品独一无二的口感和品质。

五大连池风景区泉之特矿泉食品加工厂,工人们正在分装矿泉烤鸭蛋。“矿泉鸭是在火山堰塞湖饲养的,矿泉鸭蛋富含大量可轻易被人体吸收的矿物质和微量元素,经特制配方科学制作后,蛋白鲜、细、嫩,蛋黄油、松、沙。”王红云说,泉之特矿泉烤鸭蛋在国内很多城市都有销售网点,年销量达52万枚以上。为了做大做强矿泉特色这篇“文章”,去年企业争取资金100万元建设“泉之特”矿泉陈醋全套生产线,不但助力了企业发展,也解决了村内弱势群众就业难问题。