南安市境内大小河流300多千米纵横交错，另有各类水利工程1.4万处，其中：小（二）型以上水库149座，万方以上山围塘542座，蓄水工程总库容9.05亿立方米、引水工程2501处、提水工程1921处、水力发电站73座、自来水厂13个。江海堤防224处，总长113千里，其中海堤16处，总长38.64千米（其中保护千亩以上耕地的海堤有11处，总长34.61千米；保护千亩以下耕地的海堤有5处，总长4.03千米）；护岸海岸线5条，总长5.45千米；江堤203处，总长68.91千米（其中城区防洪堤8处，总长25.26千米，丰州霞美堤段长5.01千米，洪濑堤段长3.6千米）。全市多年平均水资源量约17.37亿立方米，其中境内年均地表水资源量16.33亿立方米，年允许开采的地下水量1.035亿立方米