唐武德元年（618年），改建安郡为建州，南安县上隶建州。武德五年（622年），在旧南安郡地置丰州，治所在今丰州镇，并析南安县置莆田县。丰州下领南安、莆田两县。武德六年（623年），在闽县复置泉州。武德八年置都督府，辖泉州、建州、丰州。

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