五大连池世界地质公园素以矿泉食品闻名国内外矿泉食品中矿泉豆腐首屈一指在工业取代手工制作的时代五大连池仍然坚持着做地道传统的矿泉豆腐延续最“薄”、最“嫩”的口感

白白嫩嫩方方正正的豆腐富含100多种矿物质和微量元素不止配以优良水质制作工艺也是非常讲究的一份正宗的矿泉豆腐要经过碎豆、浸豆、磨浆、榨浆烧浆、凝浆、榨水等多道工序细致的工序下制作出的豆腐品类也多种多样其质地细嫩、久煮不散

火山连池矿泉人对豆腐的理解已不是一种单纯的食材早把豆腐延伸到豆制产品有即开即吃各种口味的豆干豆肉茸、腐竹、豆皮等