中华工夫茶功夫泡茶艺会在台湾台中市正式成立，旨在传承和弘扬中华茶文化。工夫茶是自明末清初流行于福建和广东潮汕地区的饮茶文化，200多年前被闽粤移民带到台湾，在发展过程中融入当地文化特色。中华工夫茶功夫泡茶艺会创会会长江兆坤说，所谓“工夫茶功夫泡”，“工夫茶”指的是制茶技术，“功夫泡”是泡茶技巧，要先有制茶师制出对味的茶，再有泡茶师泡出合味的茶，是融精神、礼仪、沏茶技术及艺术、评品于一体的茶艺形式。江兆坤表示，“工夫茶功夫泡”融合了“和静修身”“洁净养心”的哲学内涵，行茶流程环环相扣，带给饮茶人视觉、听觉、嗅觉、味觉的全方位美学享受。两岸茶文化源远流长，中华工夫茶功夫泡茶艺会将赴福建参加禅茶论坛并进驻高校举办讲座和茶会，推动两岸茶文化交流与合作。