1、半个荔浦芋头切一指厚的宽条，2斤五花肉切成宽约2cm的厚块。五花肉焯水：冷水下锅，加1勺料酒、1个葱结、5片姜片，大火煮沸后，继续煮2分钟，捞出。2、开中火，锅中放入五花肉块，煎至表面金黄出油后盛出，锅中留一半油。3、继续放入芋条，煎至四面金黄，盛出。4、锅中留底油，开中火，放入3个对半切开的红葱头，炒出香味。加煎好的五花肉和5个花菇，放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺食用盐和1勺冰糖，加入开水没过食材，大火煮开后转小火，盖盖炖煮45分钟。*高压锅炖煮25分钟。电饭锅炖煮60分钟。5、开盖，放入煎好的芋条和1把小葱段，翻拌均匀。6、大火煮开后转小火焖煮3分钟，关火出锅。