您好，在沧州的江西人数量是比较少的。根据第六次人口普查的结果显示，在沧州市的外来人口中，江西省是外来人口的第三大来源地，但是具体人数没有公开可查询的数据。如果您需要寻找在沧州的江西老乡，可以尝试通过社交媒体、同乡会或者当地的人才市场等途径进行联系和寻找。